1. 全面负责餐饮经营管理工作
2. 负责餐饮系统工作计划和预算的制定和实施。
3. 控制餐饮成本；
4. 考核下属经理、厨师长、主管；
5. 围绕酒店总体营销策略，做好餐饮促销工作。
6. 主持督导餐饮系统的日常工作，确保为宾客提供优质高效的餐饮服务。
