1、遵照国家标准、行业标准、企业标准、相关检验规程进行检验，及时正确的填写检验原始记录，出具出厂检验报告，确保结果准确无误;

2、能正确使用并维护好各检验仪器和设备，负责化验率仪器外校；

3、负责原辅料、半成品、成品进行微生物及理化指标的检验，并及时出具检验报告；

4、熟悉使用化验室各种检验仪器：离心机、净化工作台、箱式电阻炉、水浴锅、电子天平、灭菌锅、培养箱、振荡器、干燥箱、粉碎机、水分测定仪、菌落计数器等；

5、确保检验项目齐全，数据准确，检验记录清楚、真实，并对检验结果负责，及时将结果通知有关部门、岗位；

6、对水分、菌落总数、大肠菌群能够独立进行操作；

7、对不合格品进行分析，并找出原因，以防止类似问题再次发生；

8、做好化验室日常 5S 工作，保持化验室干净，整洁、规范；

9、领导交办的其他工作。